烹调法

青菜只用来汆烫？小心营养全流光！「5种烹调法」锁住营养

谈到健康饮食，蔬食无疑是最具代表性的一部分。蔬菜与水果不仅含多种维生素、矿物质及膳食纤维，还能有效提升免疫力、促进消化并降低慢性疾病的风险。然而，要保持蔬果中含有的营养成分，并最大化其健康效益，烹调方式显然是重要关键。